Del ProfessoreVermouth Del ProfessoreEl nacimiento del Vermouth del Professore surge a partir de un idea de Carlo Quaglia (histórico destilador de Piemonte), Federico Ricatto (famoso chef) y los chicos de “Jerry Thomas Project” de Roma, reconocido como uno de los cincuenta mejores bares del mundo.



Vermouth del Professore BiancoContiene vino Moscato de la zona de Langhe, una infusión de alcohol de alta calidad, quince hierbas y especias (la mayoría encontradas en los Alpes cerca de Turín), además de azúcar puro de caña ligeramente refinado. Siendo su producción totalmente artesanal y en pequeños lotes. De color amarillo ámbar se distingue por sus perfumes a esencias de ajenjo, amargor y heno seco.
Un sabor amargo con toque de jengibre y quino con la presencia de azúcar que le da un equilibrio muy suave. Fue creado con la finalidad de recuperar el papel que más le pertenece, el de los aperitivos.
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Vermouth del Professore RossoEs el único vermut en el mundo que es elaborado a partir de vinos blancos y tintos 100% italianos, con aromas de origen vegetal y de producción propia, que madura seis meses en pequeñas barricas de roble.
Con un gusto suave, gracias al toque de las barrica de roble, el sabor pasa gradualmente al balsámico y mentolado que acaban con la naranja amarga y el gusto suave del ruibarbo y con un pequeño toque de tanino.
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Gin del Professore MonsieurEs un producto único en su género, un auténtico “Bathub gin”, que recupera una producción similar al de la época de la ley seca.
Se utiliza un destilado de enebro italiano de Umbria y Toscana, en el cual son infusionados en frio doce especias y hierbas, piel de cítricos frescos y un ingrediente secreto.
Después una larga infusión en frio para respetar la frescura de las especias, el gin es filtrado delicadamente para no perder la increíble carga aromática conseguida desde la infusión natural.
El resultado es un producto único, completamente distinto de cualquier otra ginebra del mercado, con notas de enebro intenso y un increíble perfil aromático muy especiado.
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Gin del Professore MadameEste gin conserva todas las virtudes del Gin Monsieur pero con un toque más dulce, aromático y delicado a la vez que extremadamente especiado. Con notas de canela, vainilla, nuez moscada, pimienta, miel y melocotones maduros.
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Del ProfessoreVermouth Del ProfessoreEl nacimiento del Vermouth del Professore surge a partir de un idea de Carlo Quaglia (histórico destilador de Piemonte), Federico Ricatto (famoso chef) y los chicos de “Jerry Thomas Project” de Roma, reconocido como uno de los cincuenta mejores bares del mundo.



Vermouth del Professore BiancoContiene vino Moscato de la zona de Langhe, una infusión de alcohol de alta calidad, quince hierbas y especias (la mayoría encontradas en los Alpes cerca de Turín), además de azúcar puro de caña ligeramente refinado. Siendo su producción totalmente artesanal y en pequeños lotes. De color amarillo ámbar se distingue por sus perfumes a esencias de ajenjo, amargor y heno seco.
Un sabor amargo con toque de jengibre y quino con la presencia de azúcar que le da un equilibrio muy suave. Fue creado con la finalidad de recuperar el papel que más le pertenece, el de los aperitivos.
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Vermouth del Professore RossoEs el único vermut en el mundo que es elaborado a partir de vinos blancos y tintos 100% italianos, con aromas de origen vegetal y de producción propia, que madura seis meses en pequeñas barricas de roble.
Con un gusto suave, gracias al toque de las barrica de roble, el sabor pasa gradualmente al balsámico y mentolado que acaban con la naranja amarga y el gusto suave del ruibarbo y con un pequeño toque de tanino.
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Gin del Professore MonsieurEs un producto único en su género, un auténtico “Bathub gin”, que recupera una producción similar al de la época de la ley seca.
Se utiliza un destilado de enebro italiano de Umbria y Toscana, en el cual son infusionados en frio doce especias y hierbas, piel de cítricos frescos y un ingrediente secreto.
Después una larga infusión en frio para respetar la frescura de las especias, el gin es filtrado delicadamente para no perder la increíble carga aromática conseguida desde la infusión natural.
El resultado es un producto único, completamente distinto de cualquier otra ginebra del mercado, con notas de enebro intenso y un increíble perfil aromático muy especiado.
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Gin del Professore MadameEste gin conserva todas las virtudes del Gin Monsieur pero con un toque más dulce, aromático y delicado a la vez que extremadamente especiado. Con notas de canela, vainilla, nuez moscada, pimienta, miel y melocotones maduros.
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