PROSECCO SANTA MARGHERITA 52 EXTRA DRY 2016

02062

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El cuvée se coloca en un autoclave a fermentar a una temperatura controlada de 13°C, para preservar el potencial aromático de la materia prima y asegurar una buena expresión de las características de las levaduras. Una vez alcanzadas las condicion...

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El cuvée se coloca en un autoclave a fermentar a una temperatura controlada de 13°C, para preservar el potencial aromático de la materia prima y asegurar una buena expresión de las características de las levaduras. Una vez alcanzadas las condiciones deseadas de presión y residuo de azúcar se procede a la inhibición de las levaduras. El vino espumoso se envejece en un autoclave en contacto con las lías durante unos tres meses, después de los cuales se prepara para el embotellado.

 
Ficha técnica
TipoEspumoso
PaísItalia
DenominaciónProsecco
Variedad de uvaGlera
Volumen0.75 L
Graduación11.5%

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